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昆明周边最全“捡菌”地图,收好出发吧!

TOP最云南订阅号2018-04-15 07:08:35

雨季来了,菌子也来了!

云南大山深处的菌子正一遍遍呼唤着我们。

虽然不小心就会“冒星星”,

但还是抵挡不住云南人民的,

捡菌子、吃菌子的热情!

各种野生菌要去哪里采捡?哪条线路既可以拾菌又可以游玩?这一份昆明捡菌地图,送给馋嘴的吃货们!


双龙


离昆明半小时车程的双龙有着得天独厚的自然环境,当地山里有不少野生食用菌资源。

盘龙区的双龙街道森林资源丰富,森林覆盖率达71.6%,山上野生菌种类也较多,其中以牛肝菌最多,而且附近的农家乐农家餐馆居多,可以现到山上捡了菌子后到农家乐里加工。到双龙可以跟当地农家购买一些野生菌,因为当地的野生菌大多都是论筐卖的,非常实惠。

路线:昆明—昆曲高速—双龙加油站右转—双龙



阿子营


每天下午,在阿子营街口,都能买到刚采来的新鲜菌子。黑牛肝菌、鸡油菌、见手青、红癞头等,另外阿子营的野生菌不但论筐卖,而且还能砍价。


路线:昆明北市区——沿7204公路(去轿子山的老路)经过双哨——向阿子营方向前行45公里即到


呈贡


呈贡是昆明人的后花园,梁王山、松茂水库、廖家山、万溪冲片区的山上有野生菌,但量不大,有牛肝菌、青头菌、见手青等常规的菌类。

万溪冲最有特色的就是到农家乐品尝特色菌子宴

路线:昆明主城——环湖东路——彩云路——昆玉高速——万溪冲


红土地


每年产六七十吨野生菌,有20多个品种,数松茸最好。6月底开始,牛肝菌、青头菌等常见品种就在红土地陆续上市,每周三是红土地镇赶集日,游客可到农贸集市上选购。

到了红土地,还可以到当地品尝当地最有特色的一道传统美食——芥末松茸。不但营养丰富而且味道鲜美。

路线:昆明——轿子山专线——倘甸——右转往红土地方向前行到凤合镇——左转往联合乡方向前行10多公里即到红土地(全程约140公里)



宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村


宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村位于昆明市东部56公里处,距宜良县城29公里。每年的6月中下旬到11月中旬,小哨生态村森林盛产各类野生菌,品种达300种到500种,有干巴菌、牛肝菌、青头菌、谷熟菌等,尤以干巴菌为盛,是全省最大的干巴菌产地。宜良小哨产的干巴菌没有泥沙,品质好、味道鲜,不过在市场上却很少,因为每年10多吨干巴菌还没出村子,就被赶来当地的食客抢订一空。

宜良的小哨被称为干巴菌“王国”,有生态野生菌,尤其是凉拌干巴菌、牛肝菌等非常美味,不可错过。

路线:昆明—昆石高速—宜良—小哨生态旅游村



寻甸


寻甸各种山珍的主产区在七星、河口和仁德等地,主要有干巴菌、牛肝菌、青头菌等。每年进入7月,各类珍稀美味便大量上市。

寻甸盛产美味牛肝菌、鲜鸡枞、野生香菇,尤其是牛干巴历史悠久、工艺独特。

路线:昆明—昆曲高速公路—从寻甸出口下高速继续前行23公里—寻甸河口镇


禄劝


禄劝是鼎鼎有名的“菌乡”。无论在禄劝的大小餐馆、农家乐还是宾馆酒店,都可以品尝到各式各样的美味野生菌盛宴。鲜美的鸡枞汤、青头菌汤,红辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等,让你大饱口福。

路线:经昆武高速至罗免下高速走108国道,行程约90分钟



富民


富民的菌,最出名的就是鸡枞,在富民当地,有青的、白的和黄的三种鸡枞,所以,在天时地利的环境下,富民成了有名的“鸡枞乡”!

富民的腌鸡枞是不可不尝的特色美食,其色泽金黄或褐黄,芳香醇厚,质地细腻,松软爽口。

路线:昆明——西站——学府路——昆沙路口——大普吉——普吉隧道——富民


晋宁六街镇


晋宁最有名的就是六街镇的菌子街,只要山上出的菌,街上都可以买到,尤其是到这个季节,几乎这里早晚都熙熙攘攘的。六街盛产干巴菌、鸡枞、松茸和牛肝菌等20余种优质野生菌。另外,晋宁六街每天赶两场菌街,想要吃菌子的小伙伴们千万不要错过!

路线:昆明——昆玉高速——行至牛恋收费站下——再沿“上(蒜)六(街)”公路行驶约16公里——到达六街镇的“菌街子”(全程约50公里)


嵩明长松园林场


距离嵩明县城约5公里的长松园林场,盛产野生菌,干巴菌、青头菌。这里的野生菌品种丰富,而且价格便宜。除此之外,长松园林场自然风光迷人,驾车前往长松园观光果园森林浴场,可自带帐篷、睡袋,露营森林之中,尽情感受大自然的气息。

嵩明的干巴菌、青头菌“俯拾皆是”,吃货们可以到县城西南街农贸市场选购,那里的野生菌品种丰富,而且价格便宜。

路线:昆明——昆曲高速——军马场收费站——嵩明——御景新城——军长路——长松园林场(全程约60公里)


安宁王家小院


王家小院是安宁市乡村旅游示范点,每年7月中旬到10月底,王家小院周边山上的野生菌就多起来了, 青头菌、牛肝菌、皮条菌、扫把菌、干巴菌等品种都会如雨后春笋一般涌出,对于爱吃菌子的昆明人来说,免费捡菌子绝对是一个不错的体验。除了捡菌子,王家小院还能品尝放养山林的绿色生态跑山鸡、在水库放养的土鹅、自家地里栽种的时鲜蔬菜等。

对于爱吃菌子的昆明人来说,免费爬山捡菌子绝对是一个不错的体验。

路线:昆明—昆安高速—昆楚高速—安丰营口下高速—右转前行50米转罗茨武定方向—行驶7公里到小甸村—右转即到


石林


石林世界地质公园做为中国四大旅游胜地之一,早已闻名遐迩。虽然石林野生菌品种较少,但在游玩“天下第一奇观”——世界上喀斯特地貌演化历史最久远、分布面积最广、类型齐全、形态独特古生代岩溶地貌的同时,于县城餐馆中品尝云南特色野生菌菜品也是不可多得的绝妙体验。

在石林,除了吃到美味的野生菌外,还可以看看石林独特的美景。

路线:昆明经昆石高速即可到达


师宗


师宗,一听名字,就知道菌子山是个盛产菌子的地方。这里山高林密,雨量适中,土质肥沃,为多种野生食用茵的生长提供了极为有利的生长条件。

师宗有独一无二的“英武山全席”:野生菌、烤鸡、山茅野菜……全都是稀有的山珍。

路线:经昆曲高速在旧县下口下高速,再前行20公里左右



楚雄南华


南华县有“野生菌王国”的美誉。据统计,全县野生菌种类有290余种,野生菌资源年蕴藏储量达1万多吨。

在南华还可以吃到烤出来的铜绿菌或青头菌等美味。将洗净的这两种菌放在火上烘烤,撒上少许食盐,待蘑菇渗出汤汁起皱,抓一朵放在嘴巴里,滋味独特。

路线:昆明—昆楚高速—楚大高速—南华收费站下


武定狮子山


云南武定狮子山素有“西南第一山”之称,其山谷幽深,林木繁茂,也盛产野生菌子,由于这里的生态环境尚未被污染,这里的野生菌深受广大市民的喜爱。

武定的野生菌含有丰富的多糖、维生素、蛋白质、核苷酸和不饱和脂肪酸,此外还具有很高的医疗保健作用。

路线:经昆楚高速公路过楚雄即可到达武定


禄丰


禄丰的野生菌品种很多,常见的有青头菌、香蕈、木耳、牛肝菌、大把菌、松毛菌、冻菌、荞面菌、黄罗伞菌、鸡油菌等。

在禄丰除了吃到种类繁多的野生菌外,到恐龙谷欣赏一番当地美景也是不错的选择。

路线:昆明—昆安高速—安楚高速—三合邑/土官—320国道—龙城路—金山南路—南古城—禄丰


易门


易门有“滇中水城,菌乡易门”之称,是云南省著名的野生菌之乡,也是一个旅游景点丰富的地方。其野生菌以品种全、数量多、品质优、口感好而久负盛名,刺激的金三峡漂流,被誉为“滇西第一名胜”的龙泉国家森林公园也坐落在这里。

吸引力十足的野生菌火锅、尤其当干巴菌炒饭遇上易门豆豉。

路线:昆明—昆安高速—昆楚高速(行驶近45公里)—安丰营下高速—沿S213道路行驶19.0公里—到达易门县城


不过捡菌子吃菌子虽然high,安全一定也不能忘。除了要吃安全可靠的菌子、并进行安全烹饪。


采食菌子始终要遵循以下原则:
1 避开长有白色菌褶,茎基部有菌托(环状附着圈)以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。
2 避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类,否则扔掉。 不同种类的毒菌,会引起不同的中毒症状。常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。
3 误食毒蘑后,应尽快设法排除毒物,除可用温盐水灌肠导泻外,对中毒后不呕吐的人,还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐,用1%的盐水或浓茶水反复洗胃,以免机体继续吸收毒素。 可食性野生植物和菌类比栽培蔬菜营养价值高,但千万不要以身试毒,在分不清有毒没毒的时候最好放弃。


去捡菌子的路上,你也得长点心哦。

高速公路边停车买菌子 罚款200元扣6分


    

如果各位还有更好地捡菌子地点,

欢迎在下方留言告诉最云南君喔!



编    辑:蔓草

责   编:孟宏 | 一  审:曹芸

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